Sdílejte fotky bláznivých receptů pod #Bazanteni na svém facebooku či instagramu. Třeba budete mít štěstí a pod hashtagem si vás najde pivovar Zlatý Bažant. Ten bude nadělovat pivní výhry (podmínky soutěže zde).
7 VÝZEV
pro otrlé jazýčky
Co byste nepozřeli, i kdyby vám nabízeli milion? Vystupte z komfortní zóny a vyzkoušejte nové věci. Jdete do toho? Je čas bažantit*!
Spontánnost
Vystupte ze zajetých kolejí. Objevujte nové prožitky. Buďte ztřeštění.
Po svém
Nejdřív byl obyčejný trdelník a pak z něj udělali kornout na zmrzlinu. Všechny dobré věci a vynálezy vznikají tak, že se nedržíte receptu.
Jídlo naslepo
Poznávání cizokrajných lahůdek nebylo nikdy tak snadné. Stáhněte si appku na rozvážku jídel a ochutnávejte neznámé lahůdky. Vyzkoušejte i některý z našich 7 tipů!
Sdílení
Sdílejte bláznivá jídla pod #Bazanteni. Třeba budete mít štěstí a pod hashtagem si vás najde pivovar Zlatý Bažant. Ten bude nadělovat pivní výhry (podmínky soutěže zde).
Extrémní gastronomie pro vaše bažantění
Když ta sušenka strašné píchá
Japonští senioři údajně milují rýžové sušenky plné zapečených vos. Jibachi senbei se vyrábí od 80. let 20. století. Těsto je jemně slanosladké. Vosy zase připomínají chuť připálených rozinek. A ano, křídla často uvíznou mezi zuby. Ale zastaví to někoho při ztřeštěném bažantění?
Máte rádi, když se na vás u toho dívá?
V 16. století sužoval anglickou vesnici Mousehold hladomor. Ten naštěstí zvrátil rybář Tom Bawcocks. I přes silnou bouři obstaral velký úlovek a na jeho počest se 23. prosince podává Stargazyho koláč. Zvládnete ho i vy. Do zapékací mísy dejte 6 druhů nakrájených ryb, smíchejte je s bylinkami a bramborovou kaší a zalijte to smetanou. Pak vše překryjte velkým plátem těsta. Na několika místech udělejte do těsta díry a vložte do nich celé sardele. Hlavy by měly trčet směrem nahoru. Zajímá vás, jaké bylinky máte použít? Popusťte uzdu svému bažantění a vyberte je po svém!
27 cm je max. délka sardinky
Polévka z ptačích slin
Pochoutka se neobejde bez hnízd asijského druhu ptáka jménem salangana. Ten si místo zdlouhavého sbírání větviček vystačí s vlastními slinami. Ty na vzduchu postupně ztvrdnou a hnízdo je na světě. Když se uvaří, získají želatinovou konzistenci. Údajně je polévka afrodiziakem. Salangany zpravidla hnízdí vysoko na skalách, takže mezi sběrači každoročně dochází ke smrtelným nehodám.
Bizarní americký recept z roku 1973
Může se zdát, že americký talíř snese všechno. Tohle by se s banány asi dělat nemělo, ale odradí vás to? Nachystejte si pekáč a jde se řádit!
S původním aranžmá jídla byste neudělali díru do světa sociálních sítí. A proto jsme se v duchu rčení „jí se i očima“ rozhodli recept mírně poupravit, aby splňoval estetické nároky gurmána 21. století.
Vztyčený Banánový Bizárek
Ingredience
6 velkých banánů
1/4 šálku citronové šťávy
6 tenkých plátků vařené šunky
3 lžíce hořčice
2 pytlíky holandské omáčky
1/4 šálku lehké smetany
Postup
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Oloupané banány nakrájejte na „špalíčky“. Jejich počet se odvíjí od délky banánu. Uprostřed špalíčků vykrojte díru.
3. Špalíčky můžete polít citronovou šťávou, aby se zabránilo jejich ztmavnutí.
4. Plátek šunky potřete hořčicí, srolujete a dejte dovnitř špalíčku.
5. Špalíčky položte nastojato na plech s pečicím papírem. Pečte 10 minut.
6. Mezitím si připravte omáčku. V pánvi smíchejte holandskou omáčku s 1 šálkem vody, 1 lžící citronové šťávy a smetanou. Směs zahřejte, a jakmile dojde k varu, zalijte s ní banány. Pak pečte dalších 5 minut. 7. Ozdobte koriandrem a servírujte s plátky ředkviček, mňam.
Proč vznikl banánový bizárek?
Tvůrce receptu se možná inspiroval tím, že banány podporují tvorbu hormonu štěstí, serotoninu. Obsahují totiž tryptofan, draslík a mnoho dalších vitamínů a minerálních látek.
5 potravin, které podporují dobrou náladu
1. Banány
2. Jahody
3. Mandle
4. Tuňák a losos
5. Kakao a čokoláda
Díky bažantění vznikly chipsy!
Předešlý americký bizár nemusel cíleně vzniknout kvůli serotoninu, ale mohlo jít o spontánnost. Nebylo by to ostatně poprvé, kdy v gastronomii řádilo bažantění.
Chipsy Nevíme, jak vy, ale my milujeme hranolky s pořádnými křivkami, aby si bylo na co sáhnout. Jiný pohled na věc měl údajně průmyslník Cornelius Vanderbildt. Ten si v newyorské restauraci stěžoval na příliš tlusté hranolky a xkrát nevyhovující porci vrátil do kuchyně. Kuchař George Crum ale v sobě probudil bažanta a natruc brambory nakrájel na tenké plátky a osmažil je. Tím, že vystoupil ze zajetých kolejí, vytvořil hříšnou pochoutku, která jeho restauraci proslavila.
Cornflakes Věděli jste, že je vymysleli odpůrci masturbace? John Harvey Kellogg byl ředitelem sanatoria a spolu s bratrem Willem vyvíjeli látky snižující sexuální libido. Domnívali se, že ho snižuje i zdravé jídlo. Jednou při vymýšlení nových receptů zapomněli vařenou pšenici na sporáku, takže ztvrdla. Po rozválení rozpraskala, a tak vločky zkusili upéct do křupava. Světe, div se, byla to bomba. Pak to prubli s kukuřicí a tak vznikl bestseller. Prvotní idea vzniku pochoutky ovšem není zrovna příkladem pozitivního bažantění.
Pivo Za místo zrodu piva se pokládá Mezopotámie. Předpokládá se, že vzniklo nechtěně, když se do hliněných nádob s obilím dostala voda. Ta zkvasila a starověkým lidem zachutnala. Že by šlo o bažantí dar shůry?
Teď se vraťme k dalším tipům pro otrlé jazýčky
Když už jste na ty zralejší typy
Casu marzu je tradiční sardinský sýr z ovčího mléka. Dokonce se uvažovalo, jestli ty nejvyzrálejší kousky nejsou už toxické. Unikátní chuť získává díky živým larvám sýrohlodky drobné, kterými se úmyslně infikuje. Ty se v sýru všelijak kroutí, prokousávají si cestičky a ehm, však víte. Aby vám vyplašený hmyz při konzumaci neskákal do očí, dává se sýr do lednice. Takhle se zklidní takříkajíc forever.
Larvy sýrohlodky drobné 8 mm délka 15 cm doskok
Pivo z vousů
Tak tohle je pořádná hipsteřina. Sládek z pivovaru Rogue Ales Brewery Company si neholil vousy od roku 1978. Laboratorního technika popadla chuť bažantit, a tak z legrace udělal stěr ze sládkova vousu. K svému úžasu zjistil, že jde o životaschopný zdroj kvasinek pro vaření piva.
Nebuď bábovka a dej si pivní závin
Myslíte si, že jde o absurdní jídlo ve spojitosti s pivem? I vy nevěřící Tomášové… Zkuste a uvidíte, že si pochutnáte!
Pivní závin
Co potřebujete na těsto?
300 g hladké mouky
15 lžic piva
250 g ztuženého tuku
Co potřebujete na náplň?
jablka
cukr
skořice
ořechy
strouhanka
máslo
Postup
1. Z ingrediencí ukuchtíte 2 menší záviny.
2. Ztužený tuk nastrouhejte, smíchejte ho s pivem a hladkou moukou.
3. Těsto vyválejte, pokapejte rozehřátým máslem, posypte strouhankou, obložte nastrouhanými jablky, posypte cukrem, skořicí, a pokud pro vás ořech nepředstavuje smrtelné nebezpečí, posypte i nasekanými ořechy.
4. Stočte do závinu. Povrch hezky potřete rozehřátým máslem. Můžete ještě posypat cukrem, ale není to nutné.
5. Pečte zhruba 20–30 minut na 180 °C, tak se nějak zabavte, abyste samou nedočkavostí nehypnotizovali troubu.
soutěžte
Nebojte se bažantit a vymyslete vlastní svébytný recept!
A nezapomeňte ho vyfotit a nasdílet pod #Bazanteni na svém facebooku či instagramu. Třeba budete mít štěstí a pod hashtagem si vás najde pivovar Zlatý Bažant. Ten bude nadělovat pivní výhry (podmínky soutěže zde). Každý ze 3 výherců získá karton s 24 plechovkami Zlatého Bažanta!
Probuď v sobě bažanta
Z celé té pandemie jde hlava kolem. Proto je důležité umět upustit páru. Nevšedními věcmi rozbijete stereotyp a vaší hlavě se uleví. Uvidíte. Jen při bažantění příliš neriskujte, abyste posmrtně neobdrželi Darwinovu cenu za nejhloupější smrt (viděli jste film?). To nechcete…
Buďte zkrátka spontánní. Radujte se ze života. Serotonin je totiž bezva.
Tip pro bažantění s kámoši!
2. dubna 1999 se tříčlenný tým v čele s Aloisem Unertlem z mnichovského pivovaru Unertl Brewery hecl a zkusil se zapsat do Guinessovy knihy rekordů. Výsledek?
300 pivních lahví otevřeli za 1 minutu a 47 sekund.
Čím se do dějin s kamarády zapíšete vy? Pokud chcete pokořit světový rekord, nejlépe se vám budou otevírat pivní láhve se Zlatým Bažantem!
